Schülerfirma
„FITTE KIDS“
Im November 2000 wurde von einer Klasse in ihrem Hauswirtschaftsunterricht als Versuchsballon ein gesundes Frühstück hergestellt und verkauft. Der Erfolg war so groß, dass die Idee zum Schuljahr 2001/2002 mit der Gründung einer Schülerfirma fester Bestandteil im Schulleben wurde und bis heute Bestand hat.
Im November 2001 wurde das „Gesunde Schulfrühstück“ mit dem ersten Preis des AOK Gesundheitspreises ausgezeichnet.
Jeden Mittwoch von 8.00 bis 10.45 Uhr steht für 10 -12 SchülerInnen aller Klassen „Firma“ auf dem Stundenplan. Sie wechseln somit ihre Rolle vom Schüler zum Mitarbeiter. Dies wird vorab in einem Arbeitsvertrag mit Rechten und Pflichten vereinbart. Geleitet wird die Firma von zwei Lehrern und zwei ehrenamtlich tätigen Müttern.
Außerdem werden ihre Dienste auch bei außerschulischen Aktionen in Anspruch genommen (z.B. beim Basketballturnier oder beim Gesundheitstag der Primarstufe).
Folgender Arbeitsablauf wiederholt sich im Wesentlichen jeden Mittwoch:
1. Verteilung der Arbeitsaufgaben (8:00 – 8:05 Uhr)
2. Herstellung der Brote, Schneiden der Rohkost, Herstellung von Käsespießen Bereitstellung des Obstes, Herstellung und Bereitstellung der Getränke, Garnieren der Brote, Aufstellen der Verkaufstische, Herstellung des Waffelteigs, Backen der Waffeln, Bereitstellung des Wechselgeldes, Bearbeitung von Vorbestellungen (ca. 8:05- 9:00 Uhr)
3. Verkauf an Verkaufstischen im Schulgebäude (hierbei werden nach und nach die einzelnen Klassen zum Verkaufstisch gebeten) (ca. 9:00-9:25)
4. Pause mit Frühstück (9:25-10:00)
5. Spülen, Aufräumen, Einkaufsplanung, Kassenabrechnung
Beim Schulfrühstück werden angeboten: Vollkornbrote mit verschiedenen Belägen, die alle mit Rohkost garniert werden; Rohkost (Möhre, Gurke und Paprika); Äpfel; Müsli mit Joghurt; Apfelsaftschorle und Orangensaft. Besondere Angebote sind Obst der Saison (z.B. Mandarinen oder Erdbeeren) und Gebäck zu besonderen Anlässen (Nikolaus, Ostern…), Kakao und Milchshakes.
Die MitarbeiterInnen übernehmen hauswirtschaftliche und kaufmännische Aufgaben
· Einkauf und Vorratshaltung (seit Neuestem mit Hilfe der von ConAction gespendeten Laptops)
· Einhalten von Hygieneregeln
· Erstellung des Frühstücksangebotes bzw. Katering
· Verkauf bzw. ansprechende Gestaltung eines Buffetts
· Werbung
· Bestellungsannahme
· Abrechnung
· Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz
Die Mitarbeiter erhalten jeden Mittwoch einen Freibetrag zum Erwerb eines Frühstücks. Außerdem findet halbjährlich auf Firmenkosten eine Aktion für die Mitarbeiter statt.
G. Röttgen und R. Regendantz
Hier noch ein leckeres Rezept aus unserem Angebot.